24/11
Roy

NordicCoffee filtermalt ble egentlig til ved en tilfeldighet. Pont fra Barcelona (som er vår hovedleverandør av Espressokaffe) var på besøk og i løpet av samtalene kom vi inn på hvor mye filtermalt kaffe det ble solgt her i Norge, og hvor dårlig den filtermalte kaffen var nedover i Europa.
Vi starter derfor et felles prosjekt med tanke på å utvikle en felles kaffe som skulle markedsføres i Norge, Sverige, Spania, Tyskland og Frankrike i første omgang - og deretter i enda flere land i Europa.
Nå er den her etter flere sesjoner med prøvebrenning, smaking og testing, og vi er meget stolte av resultatet.

Vi har valgt en blandingskaffe som skal ivareta den gode kaffesmaken og som er tilpasset norske ganer i utgangspunktet.
Forutsetningen for kaffen var at den skulle være av svært god kvalitet og ha et prisnivå som gjør det mulig å konkurrere med de mer etablerte merkene innenfor Horeca og bedriftsmarkedet.
Det har vi fått til!
Kaffen består av utvalgt kaffe fra blant annet Brasil, Kenya og India og er en mellommørk kaffe med relativt kraftig smak, medium til lav syrlighet og en lang ettersmak.  Noen bilder fra prosessen: